毎年ながら、年々暑さが厳しくなるよね〜
地球温暖化どころか沸騰化とかってニュースで言っていたけど、暑すぎだよね。
今年も例年ながら桃の季節になりまして、今年は去年よりも少し大きい感じでなかなか良い桃になったそうで、親戚の家や周りの人からいただいて美味しくいただいたんだけど、ちょっと贅沢に食べちゃったんだよね。
いつも、冷たくなるように食べる前に冷蔵庫に2時間くらい入れてから食べているんだけれど、今年は熟成ってわけじゃ無いけれど少し柔らかめになる位まで熟してから冷凍庫で冷凍してみたんだよね。
ま〜、しーちゃんから教わったんだけれど、冷凍して少し水で洗うと皮がペロリンッって剥けるんだよね。
そして、解凍するかしないか位の半解凍っていうのかな？位になるのを待って食べるとすんごっく冷たくてコンポートの様な感じで甘みも増した感じになるんだよね！
もっと熟してから冷凍してやると、シャーベットみたいになるらしいんだよね。
そこに、アイスクリームを載せたりホイップクリームとかのせるとマジ美味しいし冷たいのよ！
噂通り、私もやや硬めの桃を皮ごと食べるのが小さいときからの習慣で好きだったんだけど、これもいいな〜〜っってはまっちゃったんだよね。
しかも、急いで食べなくてもお盆過ぎくらいまでいけるようなので、暑い日には良いのかもね！